Entrada #167703

Боюсь варенье мы будем варить из шишек в этом году и кажется что тепло не настанет.

Спасибо, @Gerannika! Очень милая вышивка

Если кто подзабыл - у меня в семье делают не варенье, а типа настойку из шишек.
- молодые сосновые шишки разрезать по вертикали на четвертинки
- сложить слоями в трёхлитровую банку, пересыпая сахаром
- полученный сироп разлить по маленьким банкам (открыли и съели, иначе скиснет - его ж не проваривали)
- хранить в холодильнике

Пропорции точно не помню, но если что - пишите в личку, я у мамы спрошу

А чего в личку? Можно и здесь написать, Memo разрешил же писать в блогах всё, что хочется.

Да Ольга запуталась уже наверно , я сама путаю где для всех, а где можно расслабиться.

Ах, ну да Привычка
...
Спросила. Оказывается, никаких пропорций (это я на кухне стараюсь граммами мерить ).
Нужно хорошо пересыпать сахаром, а сок слить через неделю.

А если так и не из чего будет варить варенье, то чуть позже можно ещё и из орехов: http://stranamasterov.ru/node/1035672
И кроссворд в тему опять же: https://en.grandgames.net/nonograms/picross/green_nuts

Все Gerannika окончательно убила все надежды на лето , скажем так прибила Ореховым вареньем

Не, тут должен подействовать закон "от противного".
В смысле, если ты взял зонт, то дождя не будет.
Следовательно, если готовиться к холодам, наступит тепло

интересный рецепт. вот только интересно смолистый запах уйдет или останется? и сосны любые подойдут или конкретные?

По своему сиропу могу сказать следующее: вот какие у нас сосны росли, с таких и собирали.
Запах... что-то хвойное остаётся, но не такое яркое как, скажем, у эфирного масла.
Мне в детстве сироп настолько нравился, что я даже имитировала кашель, чтобы его заполучить
...
Погуглила - то, что у нас растёт, называется "сосна обыкновенная".
Конечно, шишки собирали с молодых деревьев, поскольку на старых они ну очень высоко!
http://www.udec.ru/big-images/2410-17.jpg

У меня всё, что там было смолистого, осталось на краях миски, в которой варилось варенье. Потом еле отмыли, но запах на миске всё равно остался немного) А варенье получается кисленькое и терпкое, интересный вкус.

Да-да, спасибо за ценное замечание, @Gerannika! Собирать и резать шишки лучше всего в каких-то одноразовых перчатках, иначе руки от смолы не отмоете.
И может в этом и заключается разница этих рецептов: в "настое" будет больше смол, а в варенье - меньше.

Руки-то отмыть не проблема - жидкостью для снятия лака. А вот для пищевой посуды я эту гадость не рискнула использовать)

Ну да руки то не жалко ой девочки уморили , хорошо хоть предупредили.

А руки ничего - облезут.